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2025年第47周（11月17日—23日）全国鸡蛋批发市场周均价为每斤3.61元，环比下跌1.6%，同比下跌28.7%。365体育官网：鸡蛋价格走势与该趋势大体上保持一致，今年以来365体育官网：鸡蛋价格呈持续下行态势，9月曾出现小幅反弹，国庆后再度震荡下跌，当前价格已处于近4年来的低位，养殖场鸡蛋出场价一度跌破3元/斤。现将具体情况分析如下：

一、鸡蛋价格运行现状

结合养殖端及零售端监测数据，11月份365体育官网：鸡蛋价格同比跌幅显著，具体表现为：

出场价格小幅回升但同比大跌：据启东市惠萍镇福成蛋鸡养殖场监测，11月份鸡蛋平均出场价为每500克3.12元，较10月环比小幅上涨1.3%，但较去年同期下跌32.5%，较今年1月累计下跌28.8%。

零售价格环比同比双降：人民桥农贸市场、花园路农贸市场及启东市利群超市监测数据显示，11月份鸡蛋零售均价为每500克4.34元，环比下跌11.8%，同比下跌27.8%，较今年年初下跌26.6%。

二、鸡蛋价格下跌原因

2025年鸡蛋价格持续走低主要是由供应过剩和需求疲软两方面因素共同导致的。供应端：蛋鸡产能扩张导致供给宽松。2024年蛋鸡养殖行业整体盈利情况良好，激发了养殖户的补栏积极性，新增蛋鸡在2025年进入产蛋期，使得鸡蛋产量持续释放，市场供给始终处于偏宽松状态，为价格下行奠定了基础。需求端：消费乏力分流鸡蛋需求。一方面，2025年猪肉、白条鸡等主要动物性蛋白价格普遍低迷，其性价比优势吸引部分消费者转向购买，分流了鸡蛋的传统消费群体；另一方面，11月份是鸡蛋消费的传统淡季，国庆、中秋双节过后，节日性消费刺激消退，学校食堂、餐饮行业等主要需求方采购量回归常态，终端市场走货速度放缓，进一步拉低市场价格。

三、后期走势预测及建议

当前鸡蛋市场供应充足的基本面未发生改变，且消费仍处于季节性淡季，短期内难以形成有效消费拉动。综合判断，未来一段时期内，鸡蛋价格将继续呈小幅下跌态势。

当前鸡蛋价格处于低位，建议消费者根据家庭实际需求理性采购，避免因过度囤积导致鸡蛋变质；购买时应选择农贸市场、大型超市等正规渠道，确保鸡蛋品质安全。建议养殖户密切关注市场行情变化，结合自身养殖成本理性淘汰低产蛋鸡，避免盲目补栏导致深度亏损；同时可通过优化饲料配方、提升养殖管理水平等方式降低生产成本，耐心等待市场产能自然去化后价格回升的契机。

（拟稿：季向荣 核稿：袁春娟 报送：邵新梅）